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【腎臟好棒棒】EP01
好棒棒 系列作第一彈【腎臟好棒棒】!!!

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作者:記者田兆緯、林佩均台中報導 | 聯合新聞網 – 20121121日 上午2:56
台中市十二歲吳姓女童日前感冒服藥後,全身水腫、意識不清,到醫院急診發現腎衰竭,病情嚴重須終生洗腎;醫師相當訝異,問診得知女童四年多來幾乎天天吃雞排配碳酸飲料,高蛋白食物加速腎功能惡化。
小小年紀就得一輩子洗腎,女童家長後悔不已,「不該讓女兒天天吃雞排」。
「啊!不然生意怎麼做下去!」在台中市賣炸雞排卅多年的老闆認為,他天天賣出五十多塊雞排,每天親口試味道,「我都沒怎麼樣」,一位熟客中年男子,甚至連續三年每天吃他賣的雞排,現在身體依然健康。老闆認為,這位小女童放學天天吃雞排配飲料,會發生洗腎悲劇,「可能是體質關係,並非每個人都是如此!」他今天的生意依然不錯。

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 作者: 沈雅雯 | 中央廣播電台 – 2012年9月4日 上午10:45
 
台灣的洗腎人口密度在全世界排名第一,根據健保局統計,全台目前約有7萬名洗腎者,每年還以5千人的速度成長。醫師指出,洗腎人口如此龐大,與民眾飲食習慣高度相關,特別是喜歡沾醬,容易帶來高血壓、糖尿病,讓「沾醬人生」變成了「洗腎人生」。
 

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怎樣補充維他命D 及鈣才正確
資料來源:行政院衛生署所屬醫院聯合藥訊電子報第四期
上稿日期:2011/4/11
鈣是人體骨骼的主要成份之一,而維他命D 又稱為「鈣質的搬運工」,最主要的功能是幫助鈣質被人體吸收。當我們充分攝取維他命D 時,將可以促進小腸壁吸收鈣質,達到強化骨骼的目的。由於國人普遍有補充維他命的習慣,同時也有報導民眾因過度補充維他命D 及鈣而造成腎結石等相關副作用,所以就讓我們來一起關心這個問題。

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腎臟病患照護計畫,有效降低洗腎發生率!()
資料來源:全民健康保險雙月刊第89 (1001月號 )
上稿日期:2011/4/18

健保「腎臟病患照護計畫」讓台灣擺脫洗腎發生率世界第一的惡名,成效良好。
注意感染  勿亂用藥物

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腎臟病患照護計畫,有效降低洗腎發生率!()
資料來源:全民健康保險雙月刊第89 (1001月號 )
上稿日期:2011/4/18

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中央社更新日期:2011/04/26 12:06
(中央社記者江俊亮嘉義市26日電)攝取過量人工合成的反式脂肪有礙健康,署嘉營養師今天表示,若包裝上標示有氫化、半氫化、植物性乳化油、植物性乳瑪琳等成分,都可能含有反式脂肪,民眾應少吃為宜。

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問:電視廣告說葡萄糖胺可以保護骨頭,那對骨質疏鬆症有幫助嗎?
答:隨著電視廣告大力放送,葡萄糖胺成為子女孝親常見的禮品,而且品牌名稱五花八門,有些熱門品牌甚至是老人家口耳相傳的明星貨,很多國人出國行李箱中也必搬幾瓶葡萄糖胺回來讓長輩保養骨頭。提醒民眾的是,葡萄糖胺是用於骨關節代謝機能衰退引發的關節性疾病,如退化性關節炎、膝關節炎、受傷關節軟骨修護,葡萄糖胺不是鈣片,不能預防因骨質流失所致的骨質疏鬆症。
目前市面上葡萄胺依人體吸收效果分為三類,第一類是Glucosamine sulfate(硫酸鹽葡萄糖胺),國內將葡萄糖胺列為「醫師、藥師、藥劑生指示藥品」,不需處方就可以在藥局購得,但不建議當做營養品或食品服用,因為葡萄糖胺無法預防退化性關節炎,所以提前吃沒有效;第二類是Glucosamine free base(不含鹽類的葡萄糖胺),第三類是Glucosamine HCI(鹽酸葡萄糖胺),後兩者以食品列管。

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原文:
肉羹 麵、蚵仔麵線、酸辣湯.........告訴你一件事,有機會請轉告大家;我昨天上了一整天的衛生講習(為了考試),其中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的,他告訴我們〔勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病〕,我有些驚訝,因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的 話,且千萬叮嚀!不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡,如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒);菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥殘餘物;當然了,少吃羹湯類的東西是對身體比較好的!
 
解答:
一、目前市面上所販售的太白粉是採用樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量具有毒性之氰酸。惟在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後亦可再降低氰酸量,故應不致對人體產生毒害。

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