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限制磷離子飲食的說明與方式
◎ 說明:
血磷過高會引起骨骼病變及異位性鈣化如關節痛及血管硬化等),通常生理價值較高的蛋白質其攝取不使磷離子增加,必須在進食同時服用降磷的結合劑,並必免服用果汁以減少磷離子吸收而造成血中磷值增加。
◎ 方式:避免食用含磷高之食物
一、酵母:養樂多、優格、優酪乳、健素、酵母菌。
二、全穀類:糙米、胚芽米、全麥麵包、意仁、乾蓮子、麥片、養生麥粉。
三、內臟類:豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝。
四、硬核果類:花生、腰果、開心果、杏仁果、瓜子、黑芝麻、松子、杏仁。
五、乾豆類:紅豆、綠豆、花豆、果豆、綠豆仁。
六、奶類:鮮奶、奶粉、調味奶、乳酪。
七、其它:巧克力、可樂、碳酸飲料、大豆、卵磷子、花粉。
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